Mayonaise selbst gemacht
Mayonnaise selbst gemacht
Zutaten:
1 1 frisches Eigelb
2 1 TL Senf
3 1 TL Zitronensaft
4 1 dl Speiseoel / Rapsoel
5 100 ml Rama cremefine
6 Salz / Pfeffer
Zubereitung:
Eigelb, Senf und Zitronensaft gut miteinander verrühren. Oel unter ständigem rühren langsam hinzu giessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht. Rama hinzu rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben frische Kräuter hinzu mischen.
Mayonnaise passt zu Eiersalat, kaltem Braten, Kartoffeln, Roastbeef.
Haltbarkeit im Kühlschrank max. 1 Tag.
– Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit. –