Königsberger Klopse
Königsberger Klopse
Zutaten: für 2 Personen
500g Rinder Gehacktes (Wahlweise auch halb & halb)
3 EL Margarine
3 gehäufte EL Mehl
1 Liter Klare Brühe
Kapern
Kartoffeln / Salz
Zubereitung:
Die Margarine im Topf warm werden und schmelzen lassen bis Sie flüssig ist, dann das Mehl zugeben und zu einer Paste verrühren. Dann die Brühe unterrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Nun die bereits geschälten Kartoffeln im Salzwasser aufsetzen.
Das Gehacktes zu kleinen Bällchen formen und der Soße beigeben und auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten garen lassen. Zum Schluss Kapern inkl. Des Kapernwasser des Glases hinzugeben und unterrühren. Mit Salz Kartoffeln servieren.
– Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit. –