Zutaten für 2 Personen:

• 400 gr Kartoffeln
  2 Stck Zwiebeln
  200 gr Frühstücksspeck gewürfelt
  Pfeffer, Salz, Muskatnuss
  Klare Fleischbrühe

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und kleine Würfel schneiden ebneso die Zwiebeln.
Die Zwiebel und die Schineknespeck (Frühsstücksspeck) Würfel in einer Pfanne kurz andünsten.
Dann ganze in einem Topf mit Wasser angiessen und mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30-40 min. köcheln lassen.
Dann die klare Fleischbrühe dazugeben.
Zum Schluß mit der Muskatnuss abschmecken.
Fertig.
Alternativ kann man auch noch Wiener Würstchen hinzugeben.

– Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit. –