Zutaten:

• 1 grosse Zwiebel
  500 g Hackfleisch vom Rind
  2 Karotten in kleinen Würfeln
  1 Knoblauchzehe fein gehackt
  2-3 EL Tomatenmark
  2 Dosen Pellati gehackt
  3 dl Brühe
  2 EL Olivenöl
  Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
  Parmesan frisch gerieben
  Ca. 300 g Pasta (Spaghetti, Penne, Makkaroni)

Zubereitung:

Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebeln andünsten und Hackfleisch dazu geben und gut anbraten.
Tomatenmark, Karotten und Pellati dazugeben, mit Brühe auffüllen und leicht würzen.
Mindestens 1-2 Std. bei kleiner Hitze köcheln.
Mit Kräutern (Oregano, Basilikum) abschmecken.
Pasta al dente kochen und antropfen, und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Mit Sauce Bolognese und frisch geriebenem Parmesan servieren.